Classic Breakfast: Scrambled Eggs with Spinach and Feta

by

Introduction: Scrambled eggs are a breakfast staple, but adding fresh spinach and tangy feta cheese takes this simple dish to new heights. It’s a perfect way to start your day with a burst of flavor and nutrition.

Ingredients:

  • 4 large eggs
  • 1 cup fresh spinach, chopped
  • 1/4 cup crumbled feta cheese
  • 2 tbsp milk
  • Salt and pepper to taste
  • 1 tbsp olive oil

Instructions:

  1. Whisk the eggs with milk, salt, and pepper in a bowl.
  2. Heat olive oil in a skillet over medium heat. Add spinach and sauté until wilted.
  3. Pour the egg mixture into the skillet. Stir gently to scramble the eggs until they start to set.
  4. Sprinkle the feta cheese over the eggs and continue cooking until the eggs are fully set.
  5. Serve immediately.

Why You’ll Love It: This dish is quick to make, packed with protein, and full of flavor. The combination of spinach and feta adds a nutritious twist to classic scrambled eggs.

Comments are closed.