Savory Breakfast: Bacon and Egg Breakfast Cups

Introduction: Bacon and egg breakfast cups are a savory and convenient breakfast option. They are easy to prepare and perfect for a grab-and-go breakfast.

Ingredients:

  • 6 slices of bacon
  • 6 large eggs
  • Salt and pepper to taste
  • 1/4 cup shredded cheddar cheese
  • Fresh herbs for garnish

Instructions:

  1. Preheat the oven to 375°F (190°C) and grease a muffin tin.
  2. Partially cook the bacon in a skillet until it starts to brown but is still pliable.
  3. Line each muffin cup with a slice of bacon, forming a cup shape.
  4. Crack an egg into each bacon-lined cup. Season with salt and pepper.
  5. Sprinkle cheese over the eggs.
  6. Bake for 15-20 minutes or until the eggs are set to your liking.
  7. Garnish with fresh herbs and serve immediately.

Why You’ll Love It: These breakfast cups are savory, satisfying, and perfect for a quick breakfast. They are also great for meal prep and can be easily reheated.